Espaguete com Atum e Pestare
Nosso Especial de Carnaval continua com todo gás… A ideia é está juntinho de você todos os dias. Afinal, somos foliões de diversos modelos, não é verdade? Há quem goste de não parar em casa, mas há também quem prefere ver o que se passa lá fora, bem quietinho no sofá, na rede… Pensando em você, no seu amigo e no seu vizinho, decidi fazer uma receita bem prática e rápida.
Escolhi os ingredientes baseados nas dicas da nutricionista Fabíola Bezerra. Eles são ótimos para gerar energia, proteger o fígado, auxiliar na eliminação de toxinas e muitos outros benefícios… Todos escolhidos com muito carinho especialmente para você ficar de boa neste carnaval. Confira!
Ingredientes
200g espaguete integral
1 lata atum ao natural
1 ramo de alecrim
1 xícara (chá) alho-poró
3 colheres (chá) cúrcuma picada
2 colheres (chá) semente girassol germinada
1 dente de alho
2/3 xícara (chá) amendoim (torrado sem sal)
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal marinho a gosto
Água a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, ferva água e depois acrescente o espaguete (massa). Deixe cozinhar pelo tempo recomendado pelo fabricante.
Enquanto a massa cozinha coloque no liquidificador (processador ou mix) o alho-poró, o alecrim, o alho, o amendoim com água, semente girassol germinada, a cúrcuma e o azeite e triture bem.
Acrescente o queijo parmesão e misture tudo. Prove o sal, veja consistência e decida! Se precisar acrescente mais água e azeite. Pare de bater quando estiver uma pasta semelhante ao molho pesto.
Transfira o molho para uma tigela, adicione mais um pouco do queijo e misture levemente.
Retire a água do atum e separe-o rodando um garfo dentro da lata.
Para montar o prato o espaguete deverá está quente, pegue-o com pegador de massa, assim ele virá ainda com um pouco da água do cozimento, coloque sobre ele o molho e o atum. Se desejar pode adicionar queijo ralado e fios de azeite.
Os detalhes desta receita você pode conferir aqui no canal.
Bom apetite e feliz sábado de carnaval!
Beijinhos e até amanhã!
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