Roupa Velha de Bacalhau
Meu segundo Natal longe da família biológica 🙁 . O prêmio consolação é a experiência. A cada ano vivendo e aprendendo com culturas diferentes! E este ano quem vai nos receber para Natal será uma família italiana! Mais uma família “do coração”… Ainda bem que meu coração é gigante, sempre cabe mais alguns! E sobre Natal da Itália? Um dia vamos falar dele, aguardem!
Hoje quero aproveitar a data, para contar pra você como foi meu Natal ano passado e como é a Ceia do Natal dos portugueses. Para ouvir está história é só clicar no vídeo deste post.
E como vamos falar também de comida, penso ser uma boa hora para estreia do quadro #SemLúmen! Escolhi uma receita maravilhosa, usada aqui principalmente no dia 25, mas você poderá desfrutar na Ceia do Natal ou a qualquer momento que desejar!
Roupa Velha de Bacalhau, é uma receita tipicamente portuguesa! Ela é tão famosa, que faz parte do menu de alguns restaurantes aqui em Portugal.
Ingredientes
2 postas de bacalhau desalgado
1 kg batatas
1 und. couve penca
2 xícaras ovos cozido
100ml azeite
4 dentes alho
sal a gosto
Modo de preparação
Utilize os restos da ceia de Natal, ou cozinhe o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos.
Lasque o bacalhau, corte as batatas em cubos, a couve (se crua bem picadinha) e os ovos.
Leve ao lume o azeite com os dentes de alho muito picadinhos e deixe dourar.
Junte depois tudo o que cortou e deixe aquecer mexendo de vez em quando.
Sirva de imediato.
Dicas
Essa é a receita tradicional. Eu acrescentei azeitonas pretas, que você pode colocar a gosto, como também mais azeite se desejar.
Como estamos falando de RO ( Restos de Ontem) você pode criar sua própria receita com as sobras do almoço, jantar ou mesmo da ceia do Natal. Abuse da sua imaginação e crie novos sabores! E não esqueça de compartilhar comigo sua receita nos comentários ou no Instagram usando a #SemLúmen, vou adorar conhecer a sua dica.
Aqui no vídeo, você pode conferir os detalhes de como fazer este prato, além de conhecer a história da minha experiência numa ceia de Natal Portuguesa!
Bom apetite!
Feliz Natal!
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